मॉनसून में उठाइए मसाला चाय का लुत्फ और रहिए तमाम बीमारियों से दूर

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image credits: Lifestyle Tips in Hindi

मसाला चाय एशियाई देशों में पसंद किया जाने वाला एक प्रसिद्ध पेय है। खासकर ठंड तथा बारिश के मौसम में चाय को बहुत पसंद किया जाता है। माना जाता है की मसाला चाय शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है, गर्म रखती है तथा साइनस साफ़ करती है।

 

मसाला चाय बनाने के दो तरीके हैं। सरल तरीका यह है की आप अपने पसंद के 3-4 मसाले एक बर्तन में डालें, इन्हे कूटें तथा साधारण चाय में डालकर उबाल लें। अगर आप चाय कभी-कभार पीतें है तो यह तरीका सही है। पर मसाला चाय का लुत्फ़ रोज़ उठाना चाहते हैं तो इस विधि का पालन करें-

 

सामग्री

मसाला बनाने के लिए (3 चम्मच के लिए पर्याप्त):

1 चम्मच या 5 ग्राम इलायची के दानें

आधा चम्मच या 2.5 ग्राम लौंग

3 ग्राम दालचीनी 

1.5 ग्राम सौंफ

आधा चम्मच काली मिर्च

आधा चम्मच कुटा जायफल 

2 कली चक्री फूल

 

चाय बनाने के लिए:

3/4 कप दूध

1.25 कप पानी

आधा चम्मच मसाला

1 चम्मच चायपत्ती

1 चम्मच किसा अदरक

2-3 चम्मच शक़्कर

 

विधि

मसाला बनाने के लिए:

सभी सामग्री को एक मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें।

इसे एक हवा बंद डिब्बे में रख दें।

 

चाय बनाने के लिए:

पानी उबालें।

किसा अदरक, मसाला, शक़्कर तथा चाय पत्ती डालें। 2-3 मिनट तक उबलने दें।

दूध मिलाएं तथा 2-3 मिनट आँच पर रखें।

चाय तैयार है। इसे छानें तथा गर्मागर्म परोसें।

 

कड़क चाय बनाने के लिए चायपत्ती तथा मसाले की मात्रा बढ़ाएं। रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर करने के लिए चाय में तुलसी के पत्ते भी डाल सकते हैं।